В Москве открыл свои двери ресторан русско-французской кухни «Гвидон». Шеф-поваром «Гвидона» стал Анатолий Казаков.
Интерьер ресторана щедро украшен морскими диковинами, сверкающим хрусталем, жемчужными светильниками-медузами. На это сказочное путешествие к морскому дну дизайнеров вдохновили великие художники символисты Густав Климт и Альфонс Муха.
Шефы “Гвидона” создали меню, отсылающее к русско-французской дореволюционной кухне. Это не классика в чистом виде и не fine dining, а авторский взгляд шефов на то, какой стала бы русско-французская кухня в современном формате.